CASA DI RIPOSO WÄGELWIESEN, Svizzera

Cos'ha di speciale la casa di riposo Wägelwiesen? 
La casa di cura e di riposo Wägelwiesen AG ha una posizione privilegiata in un vivace quartiere del centro del comune di Wallisellen , vicino a Zurigo. Ai nostri residenti offriamo una qualità di vita ottima, autonomia e sicurezza,  li trattiamo con rispetto. Siamo una struttura aperta, favoriamo gli incontri. Da noi, ospiti e visitatori sono sempre i benvenuti.

Quali sono i requisiti particolari di una cucina in una casa di riposo?
Una grande sfida è riuscire ad assecondare i desideri e le aspettative di gruppi diversi all'interno della casa di cura e di riposo, ma anche tra gli ospiti del bistrot, tra i collaboratori e per la ristorazione fuori casa. Offriamo un menu molto vario, nel quale coinvolgiamo anche i residenti. Uno scambio continuo è molto importante, perché i residenti sono al centro della nostra attenzione.

Come siete arrivati a scegliere il sistema di trattamento dei rifiuti BioMaster®?
Con la ristrutturazione della casa di cura e di riposo nel 2016 si è pensato di integrare anche a un BioMaster® con sistema di trattamento dei rifiuti alimentari. Ci permette di rispettare l'ambiente, di ridurre ad es. il 90% dei viaggi per lo smaltimento e di avere solo l'80% del volume originario. Grazie al BioMaster® con sistema di trattamento dei rifiuti alimentari risparmiamo materiale e personale, e con l'energia prodotta dalla biomassa diamo il nostro contributo per un futuro pulito.