PFLEGEZENTRUM WÄGELWIESEN, Schweiz

Was ist besonders am Pflegezentrum Wägelwiesen? 
Die Wägelwiesen Alters- und Pflegezentrum AG befindet sich in bevorzugter Lage in einem lebendigen Wohnquartier im Zentrum der Gemeinde Wallisellen bei Zürich. Wir bieten unseren Bewohnerinnen und Bewohnern Lebensqualität, Autonomie und Sicherheit und begegnen Ihnen mit Respekt. Wir sind ein offenes Haus, schaffen Begegnungen und heißen Besucher und Gäste jederzeit willkommen.

Was sind die speziellen Anforderungen an die Küche eines Altenheims?
Eine große Herausforderung besteht darin, die verschiedenen Wünsche und Vorstellungen von diversen Anspruchsgruppen im Alters- und Pflegeheim, jedoch aber auch bei Gästen im Bistro, bei den Mitarbeitenden sowie bei der Außer-Haus-Verpflegung abzudecken. Wir bieten eine abwechslungsreiche Menügestaltung und ziehen dabei die Bewohner mit ein. Ein regelmäßiger Austausch ist dabei sehr wichtig, denn Sie stehen für uns im Mittelpunkt.

Wie kam es zum Einsatz des BioMaster® + Speiseresteanlage?
Beim Umbau des Alters- und Pflegezentrums im Jahr 2016 wurde auch ein BioMaster® mit Speiseresteanlage eingeplant. Damit schonen wir die Umwelt, haben z.B. 90% weniger Entsorgungsfahrten und es entsteht nur noch 80% des ursprünglichen Volumens. Durch den BioMaster® mit Speiseresteanlage sparen wir Material und Personal und mit der Energie, die aus der Biomasse gewonnen wird, leisten wir unseren Teil für eine saubere Zukunft.