An Land, in der Luft und zur See gibt es unzählige Anforderungen für den Umgang mit Nassmüll und hinsichtlich der Hygienesicherheit. Hier sind Know-how, Erfahrung und maßgeschneiderte Lösungen das A und O jedes professionellen Restemanagements. Bei MEIKO GREEN bündeln wir all diese Kompetenzen unter einem Dach und entwerfen individuelle Lösungen: vom Sammeln von Alt-Speiseöl über komplexe Anlagen zur Resteverwertung bis zu modernster Technik zur Vermeidung von Speisereste-Abfällen.
Aus viel mach wenig: effiziente Entwässerung mit AZP
In der modernen Küche ist kein Platz für herumstehende Eimer und Tonnen. Doch wohin mit den Speiseresten? Wir empfehlen ein offenes System ohne Tank: AZP 80. Es zerkleinert und verdichtet organische Küchenabfälle und verwandelt so problematisch zu entsorgende Lebensmittelreste in simplen Bioabfall. Ein herausnehmbarer Siebkorb aus Chromnickelstahl schützt den Zerkleinerungstank, fängt irrtümlich eingeworfene Metallteile (z. B. Besteck) auf und sammelt sonstige Rückstände, sodass die Anlage schnell und einfach gereinigt werden kann. Die AZP kann an nahezu jede bauliche und organisatorische Vorgabe angepasst werden. Bei Bedarf können mehrere Zerkleinerer an einen Feststoffausscheider angekoppelt werden, selbst wenn diese Einzelstationen dabei auf unterschiedlichen Stockwerken installiert sind.
Ist dir bewusst, dass die Entsorgung von Speiseresten bis zu 4,- € pro Kilogramm kosten kann und diese Kosten circa 5 % der gesamten Lebensmittelkosten im Einkauf ausmachen? Jedes Jahr landen etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel im Abfall. Das verursacht unglaubliche 3,3 Milliarden Tonnen CO2. Die gute Nachricht: Mittlerweile gibt es einfache und innovative Wege, Abfälle zu vermeiden beziehungsweise zu reduzieren. Digitale Systeme und Apps basieren darauf, dem Küchenteam Zahlen und Fakten rund um die Menge, Herkunft und Art des Abfalls zu liefern. Diese Daten helfen schließlich, die Lebensmittelabfälle und auch die damit verbundenen Kosten zu reduzieren. Ruf doch einfach an. Wir beraten dich gerne.